Unsere blanchierten, ungerösteten Bio-Erdnusskerne sind elfenbeinfarbig, haben eine glatte Oberfläche und einen knackigen Biss. Aufgrund des Herstellungsverfahrens sind auch Erdnusskernhälften enthalten. Die kleinen Kerne sind reich an Ballaststoffen und eine wertvolle Eiweißquelle. Da sie keine Haut mehr haben, sind sie besonders unkompliziert zu verarbeiten. Durch leichtes Rösten entfaltet sich ihr feines Aroma. Geröstet verfeinern sie Backwaren, Desserts und passen zu vielen asiatischen Gerichten, nicht nur in der veganen und vegetarischen Küche. Wussten Sie schon, dass die Erdnuss eigentlich gar keine Nuss ist? Botanisch gesehen gehört sie wie Erbsen und Bohnen zur Familie der Hülsenfrüchte. Aufgrund ihrer Nährstoffdichte und Verwendung wird sie jedoch oft als Nuss wahrgenommen und verwendet.

Leicht geröstet und fein vermahlen oder crunchy erfreuen sie uns als Erdnusmus oder Erdnussbutter auf unserem Frühstücksbrot. Ebenso sind sie eine ideale Zutat für Backwaren, -füllungen, Desserts und geben Gerichten der asiatischen Küche ihren authentischen und unverwechselbaren Geschmack.