Der Cassia-Zimt ist intensiv aromatisch, fein süßlich und leicht scharf. Das feine hellbraune Pulver eignet sich hervorragend zum Backen, nicht nur in der Weihnachtsbäckerei, zum Verfeinern von Süßspeisen wie Milchreis und Bratäpfeln, aber auch von herzhaften Speisen wie Lamm- und Geflügelgerichten. Er ist Bestandteil vieler Gewürzmischungen, z. B. Curry. Cassia-Zimt wird durch Schälen der inneren Rinde des Cassia-Zimtbaumes (Cinnamomum cassia) gewonnen und stammt aus Indonesien, Vietnam, Sumatra der auch China. Für eine zart-dezente Zimt-Note finden Sie auch Ceylon-Zimt gemahlen bei uns im Shop.

Ob in Zimtschnecken, Muffins, Kuchen oder anderen Backwaren, der intensive Geschmack von Bio Cassia Zimt verleiht diesen Leckereien eine besondere Note. Aber nicht nur beim Backen, sondern auch bei der Zubereitung von Heißgetränken ist Cassia Zimt sehr beliebt. Sei es in einem würzigen Chai Tee, einer heißen Schokolade oder einem wärmenden Früchtepunsch.