In vielen osteuropäischen Gerichten wird der geröstete Buchweizen als „Kascha“ zubereitet und dient als Füllung, Beilage oder auch als Salatzutat und für Müsli. Er bietet mit seinem nussigen Aroma eine schöne Ergänzung in der glutenfreien, sowie vielfältigen Küche. Zubereitung: Gründlich auswaschen und mit doppelter Menge an Wasser 7 Min. schonend köcheln lassen und 10-15 Min. zum Ausquellen stehen lassen.

Zubereitung: Gründlich waschen und mit doppelter Menge an Wasser 7 Min. schonend köcheln lassen und 10-15 Min. zum Ausquellen stehen lassen.